【老罗评茶30】奔跑吧,小罐茶
作者:王倩楠 时间:2020-10-18 16:52 浏览(964)
你好,我是罗。欢迎来到老罗。品茶。我们谈谈跑步吧。小锅茶近几天成了热点。在这里,我和大家分享我多年来对中国茶的看法。有三点。一是创新是最好的传承。另一种是茶河八大名家珍品小壶茶。有些我很熟悉。我在历法的末尾学习茶经,在我拜访了这些大师之后,我意识到了这一点。在某种程度上,特别的
中国茶,星巴克,中国茶文化

【老罗评茶30】奔跑吧,小罐茶

【老罗评茶30】奔跑吧,小罐茶

大家好,我是,罗,君欢迎来到老罗,品茶这期我们讲奔跑吧小罐茶这几天小观察成为一个热点在这里我把这些年对中国茶的思考与大家分享这里有三大点,一创新才是最好的传承,3.11点小大师,查和价值模型小罐茶的八位大师,有些也是我熟悉,的在我学茶的经历上最后在我拜访了这些大师之后我才能体会到。

在某一个,专项里他们是经验的集成者,换句话来讲,按照科学的角度来讲,每一个茶的制作就是一套最优的数学模型所以说这些大师,代表,的中国优秀,茶,文明,的一个个价值模型他们是价值模型的纪念,集成者和代表符号,第二名,油茶愉快的游戏,我们喝茶的人做茶的人特别是,热爱茶的人恰恰是被名优茶的风味,深深打动过的尤其是去过,茶山亲吻过刚刚做。

茶的清香会被深深地打动这也是,中国人和外国人理解茶非常不同的一点就是我们中国人是,蒙古粗相,的我们是相信这一口新鲜的风味可以让我们迷恋的一批人在中国,影何时非常发达因为我们是,农耕,文明中国人在政治通道,和新通道是受阻碍的所以中国人在饮食,通道是极尽所在吃的文化上各地即兴发挥想象在喝的方面最有发言权。

不是中国的酒,文化还是中国的茶,文化中国的茶文化不仅仅注重在怎么,喝,而是把,一株株在不同地方的,茶树加工成不同的风味这种风味,是对花香和果香的,追求,它是和人类进化喜好相吻合的,所以深深的迷恋的,中国人而且这种迷恋和西方人是不一样,的因为中国茶传播到西方最初是不够新鲜的所以老外认识茶有个原罪就是他们没喝过新鲜的茶而且认为茶都是一样的对于中国人而言。

不管是喝茶的人还是种植茶的人,这都是一场快乐的游戏,这场完了,几千年的,游戏如果不具备,快乐的本质属性,这个游戏是玩不下去,的那些导致不快乐因素的方式慢慢的淘汰,最后能导致快乐,方式,的就留存下来比如说,名优茶加工,工艺演变成了极致的最优模型让我们,一合照就感到快乐也包括,功夫茶的,因为冲泡的茶汤可以特别的饱满也让我们感到一种快乐。

3.1小罐茶与西门子,前段时间有媒体采访,我缩小,观察与西门子签署战略合作协议,这是东方茶道遇上西方,制造东方茶道我的理解分为两个方面一个方面我们通常会认为我们的冲泡模型表演模型是东方茶道即使我们还有另一半就是我们在种植加工记忆里面怎么把一片叶子变成一个好喝的,茶这是东方茶道的一个很重要的基础,出发点西方的制造所谓的智慧的制造其实是把大师的这些集成的。

我们可以按照一种现代的工业化的手段把它复制出来,所以小罐茶,一直在坚守这点,优质皮大师,来将他的经验模型复制出来然后有小观察的这些专业人员在进行辅助形成大十字的一套系统集成体系而且大四还以个人的信誉作为,背书本身也是巨大的商业,进步这里我们可以很清晰的看到一点小观察所有的创新其实是坚守了中国茶的价值模型也就是把。

名优茶,风味,固化下来,把它按照工业化思路进行复制,让更多的,人更多的后代可以去享受,它所以我们说创新才是最好的传承,调大点小罐茶是中国茶,主战场的图为希望,一什么是中国茶主战场我曾经把中国茶的消费模式分为三个,象限我们底层的第一象限,把它叫做工业饮料厂就是我们可以看到便利店超市里面大卖特卖的娃哈哈统一康师傅和农夫山泉。

这些瓶装茶饮料第二象限,叫做,限制,调隐藏就是我们现在看到的喜糖耐心等等,过去我们把它们叫做奶茶店,现在我们会把他们叫作心思茶饮最上面的第三象限,我们把它叫做传统,泡饮茶这就是我们通常意义上认为的中国茶消费的一种主流模式这个模式我们可以定义为中国茶的主战场第二点茶叶战争的本质是什么,在,作崇林茶叶战争一书中详细记录了历史上的茶叶战争特别。

鸦片战争,还有刘洁的茶栈中,也描写了很多汉民族与少数民族因为,茶而发生战争的故事,今天我更多的思考的是另外两个,交点一鸦片战争是茶叶引发的战争但鸦片战争本质上不仅仅是茶叶的战争1699年牛顿因为躲避瘟疫回到家乡,被落下的苹果砸到发现了万有引力,从此启动,了,整个西方,的,科学同时在1699年的,中国康熙大帝南巡到苏州发现了一个。

采菱香非常好喝的茶把它命名为碧螺春,从1699年到1840年才短短的,140亿年整个中国与西方格局发生了本质变化鸦片战争代表了西方世界在100多年科学思维发展下用工商文明武装起来的这批洋枪利箭来攻击我们农耕文明的原始武装,诺大的中国不堪一击,小小的几只舰队过来,竟然把一个国家想打就打其实这是西方。

工商文明对东方农耕文明的,第一次挑战,从此,中国惨遭,欺凌中国茶叶在那个时候传到了,因此,殖民地,接受科学培育形成以立顿为代表的高效商业模式,同时中国生产的茶也很快,退出国际市场中国茶产业也逐步走向了衰落,第二中国,茶前后面临过两次外来冲击这两次冲击都非常强烈依次是。

一次是星巴克的贴吧呢,一顿,进来时,其实中国人并不care因为利润来得比较早,我在前年的一份报告中提出立顿的中国,状况是赢了战斗输了战争,本质上,立顿是对工商文明的妥协他不计较这个茶是不是好喝,而是服从,另外一个高效便利属性,立顿成为全世界最好卖,的,茶,尽管,她横扫世界却在进入中国市场十多年仍然超不过,十亿这在立顿来看是非常不好的成绩。

这是为什么,另外,2012年星巴克高调收购twanna2013年又改造成水吧模式在美国测试这个模式之后再高调进入中国但最后被迫撤出中国市场,为什么其实不管是,立顿还是星巴克,他们在工业化的效率模型上都是能够取胜的但是在价值模型上输,了因为中国人不好这一口,中国茶文明真正的悠久历史最后值得骄傲的是我们留下了那么多名优茶为代表的价值模型这也。

老祖先留给我们的,珍贵遗产,也是一条中华文化的护城河,三小罐茶做的是中国茶效率,革命中国茶不缺价值模型缺的是一个效率模型主要表现在两个方面低一点是生产效率严重低下,工业化程度,落后特别是改革开放茶产区将土地分到,个体农户,对集中化工业化生产管理是退步,的第二点中国茶都安溪,过分的复杂特别是。

成为多样性商业化难度非,常高这些年,中国,茶分别走过资源型品牌市场新品牌和消费型品牌之路小罐茶是按消费逻辑规划的,品牌根据用户需求而设计的标准化产品,虽然全品类覆盖,但简单而易识别易获取也,一体验在商业效率上大大提升小罐茶,的大市场其实是通过现代化的加工设备最大程度地将大师技艺发挥出来,保证制茶工艺的稳定性。

观察未来的规划中建设中国茶在研发中心和中国茶叶工业化研究中心从工业化到数字化和智能化最大程度地实现中国茶的,效率,革命第三大点中国茶的快与慢之困,什么是快和慢,我记得木心有一首诗叫从前慢,他说从前的日子很慢,车马邮件都慢,一生只够爱一人。

这首诗感动过很多很多的人那问题是我们还能够回到那种,漫的时代,吗我们可以想念他但是我们实在是回不去了因为整个的工业文明后期是进入一个信息化的时代,这个,信息化的时代,他的信息过载是非常高的,本子上文明的进步,是信息量的一个增大过程,比如说我们过去坐的是牛车马车我们医生也可以到很多个地方去,体验很多个地方的人,美食山山水水,今天我们坐高铁飞机我们几天时间。

可以把,以前一年的全部体验,完这不是今天进入微信时代以后我们所有的书信模式全部变成了一个点到点的即时沟通模式已经没有时间来得及让你去慢慢的想,调快和慢的两个维度,快,与,慢即是迭代的两个维度也是两个世界就是进入这个世界之后呢,信息传递,特别,快,快到我们所有人都来不及反应我们,看心茶饮品牌他们的迭代都特别快快到现在连。

星巴克也跟不上,了,因为星巴克毕竟是工业化早期的一个品牌,现在我们,新式茶饮,迭代远远超越了,他们而未来的时代,当世界进入了一个互联协作的大系统之后相信谁也,慢不下来了,可能有人会跟不上,跟不上,的会相对的慢一点而这个世界会变成,有一部分人愿意,特别快的,往前就像是我们参加创业营的同学还有听罗胖演讲的同学都感觉是快时间的人,这是一块世界的人又健身又买了。

整个,晚上,折腾不停,第二天还能够很早的投入到工作中去,可是仍然有一批人他们,想网吧他们想享受这个世界的一些美好的东西他们会慢慢,的留念过去,或者进入一种深度的思考在今天这个世界上终会慢慢的变成一批人感觉很快还有一批人感觉很慢,其实无所谓谁对谁,错,中级医生来看每个人也只是接受的信息总量不同,而已,第三点移动性。

小罐茶是最有可能进入快时代,2019年我分享的一个年度关键词叫移动性,我去年特别又去了台湾考察茶,产业拜访了我们新式茶饮的鼻祖人物,发明珍珠奶茶的春水堂创始人刘汉介先生,我,跟他的团队分享的最多的一个词叫移动性如果我们再回头看喜茶等,品牌,新式茶饮,带来的革命性变化实际上是想念了移动时代因为他的产品。

移动性,产品中国茶的消费模式也会因为我们前面讲的,一批筷子能喝一瓶半的,人组成不同需求的两种消费模式,心思茶饮企业的核心的作用其实还不是,限制,条影的属性而是因为这个产品可以成为一个移动系的产品,简单来讲,可以成为一个打包外卖的产品之后他才具备了这么一个属性他可以满足快节奏的人中国茶的消费也会变成,一部分进入快消费的,人一部分记录,慢消费者比如说我们现在。

传统的,中国,茶冲泡,模型固化了消费地点和时间,所以在消费的时候节奏必须慢下来再慢的节奏里面,中国,茶传统的存量消费人群,和存量的服务商,从生产商到经销商都是适应这套体系的,此外由于中国茶近年生产量和消费量增长严重不平衡,形成了一个特别的,人链模式从生产商到销售商到最后的消费者打造成一条人家。

链接,体系最新的消费品品牌是很难进入的但是快时代的到来特别是这批,快的消费人群的讨论会把这个模式大大地冲破了快时代的到来尤其是九零后到来之后其实是产生了,新的需求,它既要产品好喝还有很强的识别效率获取效率和体验效率,真正考验中国茶效率的时代到了,转换卡在完成前期的工业化和商业化补课之后还可以。

西方的是数字化和智能化,这些结合起来,能够完成中国茶的效率,革命也就是说能够真正及以上未来跨时代的需求,最后我想起来,任正非说过一句话,华为有什么神秘的揭开面纱都是皱纹,小罐茶有什么神秘,的呢需要,观察,好像神秘了,几年这两年揭开面纱,大家看到了他的,广告,他大师查的,光纤但其实在我,身处的接触小罐茶和他们面对面之后我感受。

小管家团队,有一种毒性与坚守,这是发自,他们对中国茶热爱的初心具有一种用科学的态度和逻辑去打造中国茶的坚强信念,这次,小罐茶引发了大量的社会,关注我更愿意将此看作是一个重大的分水岭,是小罐茶坚守中国茶价值模型的传承而走向下一个,效率革命的时代,需要,观察下一个成绩单可能不仅是销售额而是和多少个新用户进行了链接2017年2月。

理查在上海第一家店,曝光之后很多人至于其他排队2017年上半年,我向全行业推荐cx2017年下半年,我又想全行业推荐小罐茶到今天为止我仍然相信这两个品牌,可能我是全行业最早力推,小罐茶和喜茶,的,它们分别代表着中国茶两个战场所进行的突围我愿意相信,他们的梦想祝福,他们也祝福中国茶走向未来,奔跑吧笑话。

你好,我是罗。欢迎来到老罗。品茶。我们谈谈跑步吧。小锅茶近几天成了热点。在这里,我和大家分享我多年来对中国茶的看法。有三点。一是创新是最好的传承。另一种是茶河八大名家珍品小壶茶。有些我很熟悉。我在历法的末尾学习茶经,在我拜访了这些大师之后,我意识到了这一点。在某种程度上,特别的

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